Kontekst
Krótko opisujesz sytuację, cel i najważniejsze ograniczenia.
Usługa uzupełniająca
Jedno pytanie.
Jedna godzina.
Konkretnie.
Masz jeden problem, decyzję albo wątpliwość, którą chcesz omówić z praktykiem gastronomii.
Nie każdy problem
wymaga pełnego audytu.
Konsultacja jest dobrym pierwszym krokiem, gdy pytanie jest jasno określone, a do rozmowy wystarczy ograniczony kontekst.
Z czym możesz przyjść
Jeden temat.
Bez rozmywania zakresu.
Najwięcej wartości powstaje wtedy, gdy przed spotkaniem potrafimy zamknąć problem w jednym konkretnym pytaniu.
01
Czy planowany układ zaplecza odpowiada sposobowi pracy?
02
Dlaczego food cost z receptury nie zgadza się z rzeczywistością?
03
Czy konkretna decyzja dotycząca wyposażenia albo procesu ma sens?
04
Od czego zacząć analizę problemu w działającym lokalu?
To przykłady, nie zamknięta lista tematów.
60 minut
Rozmowa ma swój porządek.
Nie zaczynamy od gotowej odpowiedzi. Najpierw ustalamy kontekst, potem analizujemy problem i porządkujemy możliwe dalsze kroki.
Analiza pytania
Oddzielamy fakty od założeń i sprawdzamy problem z właściwej perspektywy.
Wnioski
Porządkujemy możliwe rozwiązania i wskazujemy, co wymaga dalszego sprawdzenia.
Przed spotkaniem
Prześlij tylko to, co potrzebne.
Przed konsultacją krótko opisujesz pytanie. Jeżeli do jego zrozumienia potrzebny jest rzut, fragment danych, receptura, zdjęcie lub dokument — przesyłasz wyłącznie materiał bezpośrednio związany z tematem.
Konsultacja nie służy do analizy dużych pakietów dokumentacji ani pełnych zestawów danych operacyjnych.
Granice usługi
Kiedy konsultacja to za mało.
Nie zastępuje sprawdzenia lokalu przed najmem.
Nie zastępuje audytu gastronomicznego ani analizy pełnych danych.
Nie jest analizą prawną, projektem wentylacji ani potwierdzeniem formalnego statusu lokalu.
Jeżeli problem wymaga szerszej diagnozy, powiemy to przed rozpoczęciem właściwej usługi.
Konsultacja online
Masz jedno
konkretne pytanie?
60 minut300 zł netto
Opisz temat w dwóch–trzech zdaniach. Sprawdzimy, czy konsultacja jest właściwą formą pomocy.
Wyślij temat konsultacji